BRASSERIE GLÖD
BRÖLLOP & BUFFÉ

Planerar ni ett släktkalas, bröllop, dop eller annat firande? På Brasserie Glöd skapar vi en minnesvärd matupplevelse med noggrant utvalda råvaror och hög kvalitet. Välj från vår välkomponerade meny eller låt oss skräddarsy en helt unik meny efter era önskemål.

Vill ni ha något extra? Vår erfarna köksmästare kan även laga maten direkt hemma hos er – en lyxig touch som gör er dag ännu mer speciell!

Brasserie Glöd – Det perfekta valet för er perfekta dag

Ert bröllop är en av livets största stunder – gör det ännu mer minnesvärt med en oförglömlig matupplevelse! Letar ni efter den perfekta kocken och matleverantören? Då är Brasserie Glöd det självklara valet. Vi skapar smakupplevelser som inte bara förgyller dagen utan också dröjer kvar i era och era gästers minnen för alltid.

På Brasserie Glöd gör vi ert bröllop oförglömligt med förstklassig mat och service. Vår erfarna personal (450 kr/timme) ser till att allt flyter smidigt, så att ni och era gäster kan njuta av dagen fullt ut.

Vi erbjuder skräddarsydda menyer anpassade efter era önskemål – här är två exempel på hur de kan se ut. Dessutom kan vi ordna porslin, glas och dukar för en komplett upplevelse.

EXEMPEL 1

SJÄLVKLART SKRÄDDARSYR VI EFTER ERA ÖNSKEMÅL & SÄSONG

Förrätt

SOTAD & KALLRÖKT LAX - EMULSION PÅ KRONDILL - RIMMAD GURKA - HJÄRTSALLAD - KRASSE - ROSTAD PUMPA

Varmrätt

GRILLAD OXFILÉ - POTATISKAKA MED ÖRTER - PORTVINSSKY - SMÖRSTEKT KANTARELL - ROSTAD JORDÄRTSKOCKA

dessert

VITCHOKLAD CREMÉ - FLÄDERSIRAP - LIME - FÄRSKA JORDGUBBAR - BRYNT SOCKERKAKA - RÖD OXALIS

650 KR PER PERSON

EXEMPEL 2

SJÄLVKLART SKRÄDDARSYR VI EFTER ERA ÖNSKEMÅL & SÄSONG

Förrätt

KRÄMIG BURATTA - SVENSKA TOMATER - PISTAGE - SYLTAD LÖK - LAGRAD BALSAMICO - MIZUNASALLAD

Varmrätt

SOTAD TORSKRYGG - ÖRTSLUNGAD FÄRSKPOTATIS - SPARRIS - GLACERAD BUNTMOROT- MUSSELSÅS MED BRYNT SMÖR - DRAGONSTEKT BRÖD

Dessert

KARAMELLISERAD CHOKLADMOUSSE - HÖSTHALLON - SORBET PÅ PASSIONSFRUKT & ROSTAD KOKOS

595 KR PER PERSON

Mingelmat

135 kr / 3 snittar

KRUSTAD FYLLD MED KRÄMIGA RÄKOR - SMÅKORV, OLIVER, MARINERAD OST, SALT MANDEL - KRISPIG POTATIS MED LÖJROM, DILL, RÖDLÖK & GRÄDDFIL - OLIKA SNITTAR MED TEX TAPENAD, CHARK, PATÉ

Nattamat

55 - 95 kr [Beroende på val]

-KORV MED BRÖD & TILLBEHÖR
-BURGARE MED TILLBEHÖR
-PIZZA PÅ LIBABRÖD
-QUESADILLA MED SMETANA, JALAPENO & GRÄSLÖK
-WRAP MED KYCKLING, ÄPPLE & CURRYRÖRA
-KRISPIGA VÅRRULLAR FYLLDA MED ANKRILETTE

Boka er bröllopsmeny nu genom att skicka ett mail till hej@brasserieglod.se eller ring oss på 0418-406-401.
Vi ser fram emot att skapa en minnesvärd upplevelse för er!

249 kr / person

Chimmichurri-grillad flankstek

Örtbakad Majskyckling

Fransk Potatissallad

Honung & Rosmarin-rostade rotfrukter

Grönsallad

Gremolata

Rostad Aioli

Hembakat bröd & vispat örtsmör

Lägg till något sött

Äpplepaj

35 kr/person

Björnbär & Vaniljsås

Chokladpannacotta

35 kr/person

Syltad Apelsin & Rostad Hasselnöt

Boka din buffé nu genom att skicka ett mail till hej@brasserieglod.se eller ring oss på 0418-406-401.
Vi ser fram emot att skapa en minnesvärd matupplevelse för dig!
Minumum 10 pers

149 kr / person

Grillad & Pepparmarinerad Rostbiff

Krämig potatissallad med gräddfil, lök & örter

Pickles & Rostad Lök

Grönsallad

Hembakat bröd & Vispat örtsmör

Lägg till något sött

Äpplepaj

35 kr/person

Björnbär & Vaniljsås

Chokladpannacotta

35 kr/person

Syltad Apelsin & Rostad Haselnöt

Boka din buffé nu genom att skicka ett mail till hej@brasserieglod.se eller ring oss på 0418-406-401.
Vi ser fram emot att skapa en minnesvärd matupplevelse för dig!
Minimum 10 pers