BRASSERIE GLÖD
Kanske planerar ni att fira ett släktkalas, bröllop, dop eller någon annan speciell händelse? På Brasserie Glöd är vi glada att erbjuda en minnesvärd matupplevelse för er! Vi har sammansatt en välkomponerad meny med noggrant tillagad mat, med ett starkt fokus på högkvalitativa råvaror och utan att kompromissa på kvalitén. Självklart kan vi även skräddarsy en meny specifikt för just ert evenemang – inget önskemål är för stort eller för litet för oss!
Om ni föredrar kan vår erfarna köksmästare även ta hand om matlagningen direkt hemma hos er. Det är ett elegant sätt att förhöja er dag och arrangera en fest som ni kommer att minnas länge!
Brasserie Glöd – Det perfekta valet för er perfekta dag
Ert bröllop ska vara en av de mest minnesvärda stunderna i ert liv, och varför inte göra det ännu mer minnesvärt med en oförglömlig matupplevelse? Om ni söker efter den perfekta kocken och matleverantören för ert bröllop, behöver ni inte leta längre. Brasserie Glöd är namnet ni kan lita på för att skapa en smakupplevelse som kommer att förbli ingraverad i era sinnen och era gästers minnen för alltid.
Vi på Brasserie Glöd är här för att göra ert bröllop till en oförglömlig upplevelse. Vi erbjuder en professionell och engagerad personal som står till ert förfogande för att göra er dag ännu mer magisk.
Personal 450 kr/timme: Vår erfarna personal är tillgänglig för att skapa en smidig och underbar bröllopsupplevelse. Med passion för mat och service kommer de att se till att era gäster känner sig omhändertagna och nöjda. Våra kockar och servitörer är experter på att leverera en förstklassig matupplevelse.
Här ser du 2 exempel på hur er meny kan se ut. Självklart skräddarsyr våra kockar menyn efter era önskemål för att göra er dag speciell och precis så underbar som ni önskar.
VI KAN LÖSA PORSLIN, GLAS, DUKAR
Förrätten är förföriskt god och kombinerar sotad och kallrökt lax med en förtrollande krondillsemulsion. Den rimmade gurkan ger en uppfriskande kontrast till laxens rökiga smak, medan hjärtsalladen och krasse ger en krispig textur. Toppad med rostad pumpa för en nötig twist.
Huvudrätten är en smakrik fest med grillad oxfilé som är perfekt tillagad till mörhet. Serverad med en potatiskaka kryddad med färska örter och draperad i en förförisk portvinssky. Smörstekta kantareller och rostad jordärtskocka kompletterar denna läckra skapelse.
Desserten är en sötsyrlig symfoni med en len vitchokladcrème som smälter i munnen. Den fräscha touchen av flädersirap och lime sätter en spännande kontrast till den sötma. Färska jordgubbar och brynt sockerkaka ger en perfekt balans mellan sött och syrligt. En dekorativ touch av röd oxalis fullbordar detta konstverk på tallriken.
För förrätten erbjuder vi en delikat krämig burrata som förenas med smakrika svenska tomater. Pistagenötter ger en nötig kontrast till den krämiga osten, medan syltad lök och lagrad balsamico tillför en komplex sötma. Mizunasalladen ger en pepprig underton för att balansera smakerna
Huvudrätten är en fest för smaklökarna med en sotad torskrygg som är perfekt tillagad till saftighet. Serverad med örtslungad färskpotatis för en frisk och kryddig touch. Glacerad buntmorot och musselsås med brynt smör adderar en smörig och havig smakprofil. Dragonstekt bröd knyter ihop måltiden med en krispig textur.
Desserten är en sötsyrlig avslutning på måltiden med en karamelliserad chokladmousse som är en ren njutning. Hösthallon ger en säsongsmässig och fräsch smak till moussen, medan sorbet på passionsfrukt och rostad kokos ger en uppfriskande och exotisk twist till avslutningen av måltiden.
Boka er bröllopsmeny nu genom att skicka ett mail till hej@brasserieglod.se eller ring oss på 0418-406-401.
Vi ser fram emot att skapa en minnesvärd upplevelse för er!
249 kr / person
Lägg till något sött
Boka din buffé nu genom att skicka ett mail till hej@brasserieglod.se eller ring oss på 0418-406-401.
Vi ser fram emot att skapa en minnesvärd matupplevelse för dig!
Minumum 10 pers
